K
KEFIR DEL CÁUCASO. Kefir
es una palabra turca que significa bendito. Leche fermentada artificialmente,
en una fermentación anaerobia, en la que intervienen una mezcla de
microorganismos, hongos y bacterias (Saccharomyces
kephir y Lactobacilus bulgaricus)
formándose unos cuerpos redondeados como fresas (nódulos de Kefir).Tiene
infinidad de aplicaciones, tanto medicinales como nutritivas Empleado desde la
antiguead por los habitantes del Cáucaso. Tambíen usado en la actualidad en las
terapias aplicadas por muchos médicos naturalistas europeos.
KOH. Hidróxido de potasio (potasa cáustica). Conocido comercialmente como
potasa, reactivo macroquímico que se suele usar para la determinación de varios
géneros y especies de setas.
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