EXQUISITAS TRICHOLOMAS PORTENTOSUM ESPECIES DISTINTAS

Tricholoma portentosum  (Fr.) Quél.

Este excelente hongo fue hallado bajo Pseudotsugas y otras coníferas en Esgos (Orense. Es un excelente hongo comestible, muy apreciado sobre todo para hacer revuelto de huevos. También resulta muy grato para hacer conserva en botes.

 

Descripción:

Sombrero: convexo o campanulado, después plano-mamelonado, viscoso con el borde más bien sutil, enrollado hacia arriba, ondulado. Con fibrillas innatas oscuras y tiende a desgarrase radialmente. Color gris oscuro con tonos oliváceo.

Láminas: poco prietas, anexas al pie, más bien anchas, primero blancas con irisaciones amarillo-verdoso.

Pie: lleno, enseguida hueco, cilíndrico, engrosado en la base, robusto, estriado, liso, con irisaciones amarillo-verdoso.

Carne: Blanca, frágil de agradable sabor y de olor harinoso.

Hábitat: Bajo coníferas, normalmente a finales de octubre a final de diciembre.

 

Nota: cuanto más frío es el otoño, se hace mucho más robusta, carnosa y sabrosa. Si los otoños vienen ligeramente templados, este hongo nace raquítico, debilitado y se agusana rápidamente.

 

Tricholoma portentosum v/ leucoxanthun  (Pers.) Kumm. *

 

 

Esta otra especie de Tricholoma portentosum  también  se halló en Esgos (Orense), bajo Pseudotsugas. Resulta ser un hongo de la misma calidad que el hogo tipo y de similares aplicaciones. Al principio cuando se encuentra por vez primera, el cerebro tiende a rechazarlo por el color, pero al observarlo detenidamente, se observa que tiende a tener tintes parecidos al hongo tipo.

 

Descripción  **

Sombrero: blancuzco, con tonalidades verdosa-lilacina, parcialmente cubierto de amarillo azufre, y estrías radiales blancuzcas lilacina; al principio esférico acampanado, después embonado, cutícula glutinosa en tiempo húmedo.

 Láminas: más bien anchas, con ligera irisación verdosa amarillenta.

Pie: lleno, robusto, blanquecino, verdoso amarillento en la cutícula del pie al envejecer.

Carne: blanca, frágil de sabor y olor harinoso.

Hábitat: bajo coníferas, normalmente a finales de otoño.

 

* Este taxón está citado en las observaciones que hace de Tricholoma portentosum, en su libro Hongos de España y Europa E. Gerthardt, Jordi Vila y Xavier Limona.

 

** La descripción de la Tricholoma portentosum está hecha in situ, por Alfonso Rey Pazos.

Nota: Si alguien tiene bibliografía de este taxón o puede hacer una discreción más exacta, le agradecería que me lo comunicase a mi dirección electrónica  reypazosa@gmail.com

Bibliografía: Hongos de España y Europa de E. Gerthardt, Jordi Vila Xavier Limona. Guía de los Hongos de Europa de Bruno Cetto.

Fotos: Alfonso Rey Pazos

Fecha: 19-Enero-2013