HERICIACEAE O "BARBAS DE CHIVO"

Hericium erinaceus (Bull.) ex Fr.) Pers.

Personalmente este extraño hongo lo tengo hallado en dos sitios: la primera vez en Freituxe Bóveda Lugo (Galicia); y la segunda en Saa de Incio Lugo, también en la Comunidad gallega. Las hallé en primavera y en zonas muy cercana una de otra, en la estación de otoño temprano.


Ericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. 1797

Sinónimos:

Clavaria conferta Paulet 1793
Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet 1793
Dryodon caput-medusae (Bull.) Quél. 1886
Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst
Dryodon juranus Quél. 1901
Hericium caput-medusae (Bull.) Pers. 1797
Hericiun echinus (Scop.) Pers. 1797
Hericium erinaceus v/ caput-medusae (Bull.) Nikol. 1950
Hericium erinaceus v/ arinaceus (Bull.) Pers. 1797
Hericium grande Raf. 1813
Hericium hystris Pers.1825
Hericium unguiculatum Pers. 1825
Hydnum caput-medusae Bull. 1780
Hydnum echinus (Scop.) Fr. 1821
Hydnum erinaceus Bull. 1780-81
Hydnum grande (Raf,) Steud. 1824
Hydnum hystricinum Batsch. 1783
Hydnum hystrix (Pers.) Fr. 1821
Hydnum juranum (Quél.) Sacc. & D. Sacc. 1905
Hydnum omasum Panizzi 1862
Hydnum unguiculatum (Pers.) Strenz. 1861
Manina cordiformis Scop. 1772
Martella echinus Scop. 1772
Martella hystricinum (Batsch) Kuntze. 1898
Martella hystrix (Pers.) Lloyd 1910
Merisma caput-medusae (Bull.) Spreng. 1827
Merisma hystrix (Pers.) Spreng. 1827
Steccherinum quercinum Gray 1821


Carpóforo: de forma más o menos redondeada, de 10-30 cm de ancho por 10-25 cm de alto, provisto de base corta y ancha por la que se une al sustrato de la madera. Todo el receptáculo está cubierto de agujas no ramificadas, más o menos largas, (2-5 cm de longitud) flexuosas, frágiles, de color blanquecino o crema pálido en la juventud y crema ocre en la madurez. Carne: blanca, firme y elástica. Sabor dulce y olor agradable a frutas. Esporas: de ampliamente elipsoidales a subglobosas, ligeramente verrugosas, hialinas, amiloides, de 5-7 x 4,5-6 µm. Esporada en masa blanca. Época y lugar: de otoño al invierno, en troncos de caducifolios sobre Quercus, Fagus, Fraxinus.

Comestibilidad: hongo a preservar dado su rareza, sin interés culinario.

Confusión posible: con Hericium clathroides (Pallas ex Fr.) Pers, y Creolophus cirrhatus (Pers.) Karts, ambas tiene tienen aspecto de “barbas de chivo”, pero menos pronunciadas que el Hericium erinaceus.




Bibliografía: Las setas de R. Mendaza Rincón de Acuña y Guillermo Díaz Montoya.
Foto: Alfonso Rey Pazos.
Fecha: 28-03-2010