Este
pequeño trabajo va dedicado a mi amigo y excelente micólogo de campo Juan Carlos Alonso Lago residente en
León capital, y asentado entre la Legio
VI Victrix (Victoriosa) y la Legio VII Gemina (Gemela).
Juan Carlos Alonso Lago, en local de la agrupación San Jorge de León.
Los
componentes de estas legiones romanas, no me cabe la menor duda, que fueron los que tuvieron la suerte de
haber estado en una zona realmente asombrosa por la riqueza micológica que en
ella existe, tanto en su vertiente de variedad, cantidad y calidad.
En la
semana Santa del mes de marzo de 2014, salimos al rastreo de hongos por los
aledaños de León, y tuvimos la suerte de hallar entre otros, según representamos
en la siguiente fotografía:
Morchella rotunda Fries
Mitrophora semilibera
(D.C.) Lév.
Verpa bohemica (Kromlb.)
Scröt
Pleurotus eryngii v/ ferulae (Lanzi)
Sacc.
Agaricus mascrosporus
Mont.
Marasmius oreades (Bolton) Fr.
Los Pleurotus eryngii v/ ferulae, el Agaricus macrosporus
y los Marasmius oreades, nos los cedió gentilmente el amigo Rafael Gallego,
vicepresidente de la agrupación
micológica San Jorge de León, con objeto de aprovecharlas para añadiéndolas al resto de los hongos y hacer
algo más de “plato”
Con todas ellas, quise hacer un pequeño revuelto cocinándolas
con las encontradas por nosotros para hacer algo más de bulto, pero como dice
el refrán: el uno por el otro, la casa sin barrer, y finalmente las tuve que “sacrificar”, sin haberlas podido comer. ¡Qué pena, con lo bueno
que habrían resultado!
Foto: Alfonso Rey Pazos
Fecha: 12-08-2014
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